d'une rarete
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  • 2018-10-19new≪催事のお知らせ≫
    ★キノクニヤ アントレ ルミネ ザ・キッチン品川店にて。

    ★10月18日(木)から24日(水)まで池袋東武・プラザ館にて。
    ★10月18日(木)から24日(水)まで二子玉川東急フードショーにて。
    ★10月31日(水)から11月6日(火)まで小田急新宿店にて
    ★11月7日(水)から20日(火)まで日本橋三越本店にて
    ★10月23日より目黒駅前as green as passible 2階にて期間販売時間限定にて。
    皆様のお越しを心よりお待ち申しあげております。
    詳しくは、FBやインスタでもご案内させて頂きます!!

    Facebookはこちら!!
  • 2017-09-14
    new<< Facebook始めました>>

    パン、食材、色々と皆さまに!!

  • 2016-10-14
    《ラルテを翌日にお召し上がりになる方へ》
    パリパリ。paripari。
    デュヌ・ラルテのクロワッサン、ラルテ!!
    次の日になると湿気を吸ってしまい、
    パリパリ感が弱くなってしまいます。

    このラルテの温め方をご紹介。
    1、オーブントースターを温めます。大体2~3分でOK。
    2、この余熱で温めます!!
    ラルテをトースター中に入れて頂き、2~3分。
    3、温まったラルテをお皿に取り出し冷まして下さい。
    4、冷まします。

    すると。。。
    バリバリ
    ザクザク感が戻ります。
    お試し下さい。
  • 2016-04-17
    《パンの焼き色と表の表情に関しまして》
    焼き色の判断をパンの裏側で判断してます。

    表面の綺麗さは気にしません。

    強く焼かれてしまったパンは、
    香ばしさより雑味しかないと言う思いがあるからです。

    美味しさの為にできること、
    既成概念を取り払い
    何が良いのか?
    何故そうなるのか?
    少しづつ見直して行きます。
  • 2016-02-23
    《インスタグラム始めました》
    デュヌ・ラルテの日記。
    パンの香り、届けばいいなぁ。。。

    アカウント:dunerarete

    素材、人、手作り。
    パン、笑顔、日常。
    なんでもない事をつづります。

 

〒158-0082 東京都世田谷区等々力7-18-1
紀ノ国屋等々力店内
TEL: 090-6305-3479
営業時間:09:30〜21:00
定休日: 不定休